正所谓

食在广州如何提升酥皮塔的香气，味在西关

　　说广东人会吃，这应该是全国人民公认的事实了，提到广东美食大家都想到了什么呢？

虾饺？烧腊？煲仔饭？

肠粉？蒸凤爪？双皮奶？

......

　　广东美食列举起来数不胜数，其实广东口味和南昌人所习惯的重油重辣的口味相去胜远，广东美食在南昌，又会有怎样一番滋味呢？队长此次就带着大家上演一出《探粤记》。

　　煲仔饭里的广东味

— 看似简单，每一道工序都很讲究—

　　说到广东味，怎么能没有煲仔饭呢。看似简单的一份煲仔饭，里面的用料和工序可是非常讲究的。

　　在米饭半熟后，在上面铺上满满一层腊味，幸福满满的feel~

　　加好腊味后，再刷上一层油，继续焖15分钟。

　　当米饭充分地渗入腊肉的香味，浓郁的酱汁又包裹着米饭。一阵阵的香气铺面而来，你就知道，是你的煲仔饭做好了！

　　很多爱煲仔饭的人，最不能放过的就是锅巴，焦香脆口！

　　除了腊味煲仔饭，还有豉汁排骨煲仔饭和冬菇滑鸡煲仔饭3种选择~

　　18种港式茶点

—— 全部吃完算你狠 ——

　　1

　　探粤虾饺皇

　　晶莹剔透的水晶皮，透着粉色的虾肉色，感受下来自虾饺的颜值暴击。

　　虾饺最好的吃法当然是一口一个，有虾有肉有笋，水晶皮口感柔韧，馅心鲜甜可口。

　　这样的虾饺不但是必点了，队长一口气能吃两笼！

　　2

　　探粤流沙包

　　说到流沙包大家第一时间想到的当然是金黄的流心馅，流心馅虽然诱人但是太容易烫嘴了。

　　探粤的流沙包内馅虽然爆不了浆，但是包子皮松软，馅料浓郁，麦香浓郁。

　　3

　　豉汁蒸凤爪

　　凤爪是队长最爱的一道小点，粤菜系的蒸凤爪是又炸又蒸的，外皮酥软，满满的都是胶原蛋白。

　　入口一抿就已经骨肉分离，配上酱料的甜香味，说是唇齿留香一点也不为过了。

　　4

　　鲜虾烧卖

　　鲜虾烧卖金黄的外衣配上粉色的虾肉，内陷是饱满的肉泥。

　　肉馅+虾肉咬在嘴里Q弹中带着咸甜平博。独特口感让人根本停不下来！

　　5

　　蒜茸蒸排骨

　　虽然你肯定已经吃习惯了红烧的排骨，但是这份蒸的排骨也一定要试试看！

　　排骨切成很小块，骨肉分离，酥烂鲜美，再加上一点淡淡的蒜香味，瞬间爱上了。

　　6

　　葱香瘦肉肠粉

　　米浆做成的肠粉外皮几近透明，爽滑有韧性。

　　有叉烧、瘦肉、鸡蛋三种内陷可选，浇上特制的酱汁，更加鲜美。

　　7

　　探粤韭菜饺

　　wow~！这个煎饺比普通煎饺大了两倍！皮薄馅足形容它绰绰有余！

　　满满的馅料，爱吃韭菜的小伙伴一定爱死它了！

　　8

　　蜜汁叉烧包

　　叉烧包是粤式早茶的“四大天王”之一，松软的包子皮，裸露出香甜叉烧馅勾引着食欲。

　　谁能拒绝一笼带着香气的热烟的叉烧包呢？

　　9

　　爽口栗米饼

　　外皮金黄的栗米饼十分诱人~清甜的玉米粒混合肉饼就是可口！

　　队长唰唰唰的就吃掉了~！

　　0

　　香煎芋丝饼

　　喜欢香脆口感的可以选择芋丝饼，芋头丝、胡萝卜丝、腊肠丝混在一起，口感有甜有咸很是丰富。

　　1

　　酥皮蛋挞仔

　　相比葡式蛋挞的松软，广式蛋挞糕饼底奶香更实，内馅吃起来有炖蛋的感觉平博下载。

　　2

　　酥皮菠萝包

　　菠萝包没有菠萝，只是表面金黄色，凹凸的脆皮状似菠萝因此而得名。

　　3

　　香云布丁卷

　　餐后来一道布丁卷~它和班戟相似，奶油中夹杂着水果粒，女生的最爱~

　　4

　　探粤双皮奶

　　需要说明的是，这里的双皮奶是有姜味的，质感细腻嫩滑，口味甜香清淡。

　　专属早茶时间

—— 放慢脚步享受美食 ——

　　喜欢广东美食的吃货，一定都十分熟悉港剧里这句“做人一定要开心”的台词。广东人最开心的时间，队长猜测就是喝早茶的时候吧。

　　这家探粤记开在写字楼商圈中心区，被南昌快节奏的生活包围，便是更加难得的体现出了他的悠然自在。

　　探粤记的营业时间在早上7如何提升酥皮塔的香气：00—下午2:00，和广东人的早茶时间一样，不知道你是否愿意放慢脚步，在这里享受一顿丰富的早茶呢？

　　店铺虽小，也是五脏俱全，靠墙的单桌很有一人食的文艺感。

　　店铺信息

探粤记

　　地址：红谷滩莱蒙都会1楼，万达写字楼B2斜对面

　　人均：25元

　　营业时间：早上7：00—下午2:00

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队长：阿柒

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