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怎样用自制酱油提升寿司风味|平博客户端
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这款NAOGEN 直源酱油 能登牡蛎本酿造淡口酱油为本酿造酱油,以大豆经蒸煮后培养酱曲糖化,加食盐发酵,熟成制作而成。这种制作工艺较为传统和自然,因为需要的酿造时间长,所以风味复杂细腻。在此基础上平博下载,最后提取能登半岛出产的牡蛎精华做成鱼酱添加其中,完成整个酱油的制作。这款酱油为淡口酱油,味道醇厚,有层次感,但含盐量较高,所以更适合制作锅物,煮物时适量加入来突显食材的原味及色泽,或用来制作天妇罗酱汁等。
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