属地主管原则是指在用火作业现场在家烧烤时使用的安全防护措施，由属地管理单位即用火作业所在单位负责安全生产工作的组织协调指挥和监督按照这个原则在家烧烤时使用的安全防护措施，用火作业现场的管理安全措施和责任都由属地管理单位负责，同时也要求作业人员必须遵守现场管理规定和安全措施安全防护原则是指在进行用火作业时，必须采取相应的安全防护措。

3饮食卫生避免生吃海鲜食用不洁食物，选择有信誉和卫生条件好的餐馆或食品摊位4高温防护避免在强烈日照时长时间暴晒，尽量待在阴凉处平博客户端，及时补充水分，避免中暑5避免蚊虫叮咬在蚊虫多的地方穿长袖衣物长裤，使用防蚊液或灭蚊器，保持室内清洁卫生6交通安全在出行时，遵守交通规则。

调料和佐料烧烤摊使用的调料和佐料可能存在质量问题，如使用过期掺假的调料，或者使用不符合食品安全标准的添加剂等环境污染烧烤摊周边的环境可能存在污染问题，如空气中的尘埃烟雾等污染物可能附着在食物上，影响食品的安全人员卫生烧烤摊的工作人员可能存在卫生问题，如未佩戴口罩手套等防护。