为方便公众获知时效性强、内容丰富的食品安全信息如何利用案例学习提升餐饮店食品安全培训效果，海盐县市场监管局一方面定期在当地主流媒体上投放食品安全公益广告和宣传标语如何利用案例学习提升餐饮店食品安全培训效果，另一方面经常性地举办面向广大群众的食品安全科普宣传教育活动平博下载，强化基层食品安全信息体系建设。值此G20峰会召开前夕和食品安全监管重要时段期间，海盐切准时机，积极开展食品安全科普宣教活动，不断巩固提升公众食品安全知识水平。一是在暑假休学期间当好学校食堂饮食安全培训师。暑假期间，学校食堂管理进入规整提升期，加强食堂从业人员食品安全知识学习成为学校食堂暑假管理的重点工作。海盐局先后在海盐西塘桥中心小学、实验幼儿园等开办“尚德守法·共治共享食品安全”食品安全知识课堂。通过PPT传授《食品安全法》重点法条、食堂餐饮服务操作规范和学生食品营养等知识平博，对食堂操作人员、保育员及管理人员进行知识培训，并现场指导多家学校及托幼机构开展设施设备更新和食堂规整工作。

　　二是在升学宴高峰前讲好农村集体聚餐食品安全课。农历五月不办酒是海盐地区的民间习俗。刚过五月，孩子满月酒、乔迁酒的举办数量急剧上升，又值一年一度的高考升学宴高峰即将来临。海盐沈荡、百步、于城等地未雨绸缪，积极开展农村家宴厨师管理培训会，受训人数达200人以上。各地以市场监管人员为导师，以典型案例开场，列举当前农村集体聚餐中存在的普遍问题，分析食物中毒的易发因素，从监管角度提出包括取得健康证、家宴备案、烧熟煮透及索证索票等重要提醒。

　　三是在酷暑高温当季做好餐饮单位食品安全宣教员。利用食品抽检、日常巡查等机会向各类餐馆宣传好夏季餐饮服务食品安全的特别注意事项，如食物贮存平博官网、原料选购等，努力当好“行走的宣教员”，力求监管和宣教同步。同时武原、开发区等地在高速服务区和大型餐饮单位举办多场食品安全培训，结合案例与图片，向食品从业人员讲解如何在餐饮服务操作过程中远离和控制污染、如何规范食品原材料采购、如何在夏季正确贮存食品及原辅料等知识要点，努力当好“权威的宣教员”，通过相关培训逐渐提升行业法律意识和食品安全意识。