作者｜柳衣衣

国家二级营养师、高级催乳师、育婴师

宝宝辅食、儿童营养、疾病护理、科学喂养

个人微信：liuyiyi201703

　　邻居上次看到专家说，蓝莓是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一，所以特地给宝宝买了一盒野生蓝莓，结果太酸了，宝宝吃了一口就不愿吃，想拿去做蓝莓酱，问我是否合适。

　　我说，蓝莓被称为“浆果之王”，是因为它营养价值高，同时还具有护眼、健脑，提高免疫力和记忆力等功效，但蓝莓最大的营养特色是富含花青素，高温熬煮后做成蓝莓酱，对它的营养破坏大，个人不推荐做成蓝莓酱。

　　对营养保存最好的吃法是洗干净后，直接吃，或拌着酸奶吃。不过平博官网，野生蓝莓比普通蓝莓营养价值高一些，但味道确实有点酸。对于不怕酸的宝宝，完全可以搭配一些口感甜的水果食用。比如今天这一道——蓝莓香蕉泥，两者搭配，不但提高了营养价值，香蕉还能调和蓝莓的酸味，让宝宝更爱吃。

　　? 蓝莓香蕉泥 ?

　　营养特色

　　①护眼+健脑+防辐射：蓝莓富含花青素、维生素E、维生素A、纤维素以及钾、铁、锌、钙等矿物质元素，很多营养素都高于其他水果，具有保护眼睛和视力、防辐射、促进大脑发育、提高免疫力和记忆力等功效如何在烧烤时避免食物过度烹饪；

　　②防治便秘：蓝莓和成熟香蕉都具有防治便秘的功效如何在烧烤时避免食物过度烹饪；

　　③营养口感升级：蓝莓和香蕉搭配，既能提高营养价值，还能中和蓝莓的酸味，让口感更佳如何在烧烤时避免食物过度烹饪；

　　烹饪指南

　　参考月龄：6M+

　　烹饪方式：无需烹饪

　　烹饪难度：超级简单

　　食用搭配：为避免食物过敏，建议宝宝分别尝试过蓝莓和香蕉后确认无过敏再尝试此食谱；宝宝初次食用，若担心宝宝肠胃不适 ，可拌着冲泡好的婴儿米粉一起食用；适应后可单独食用，或搭配、面包，甚至粥一起食用；6颗牙以上的宝宝，不用打成泥，直接吃会保留更多营养；

　　储存方式：建议现做现吃；

　　食材选购：建议选购野生蓝莓，营养价值更高；优选大小均衡、表皮细滑、不粘手、圆润、果肉结实的新鲜蓝莓，品质好的蓝莓表皮呈蓝紫色，覆有白霜（果粉）；

　　注意事项：不宜过量食用，对本文食材过敏者慎食；

? 食材参考量 ?

　　名称

　　数量

蓝莓

　　100g

香蕉

　　1根

PS：此食材量是制作量，建议根据宝宝需求调整食用量；

? 制作步骤?

1、将蓝莓先用淡盐水浸泡三分钟，再用清水冲洗一下即可；

PS：蓝霉表层的白霜富含花青素等营养，所以尽量不要搓洗或用力清洗，保全更多营养；

2、将洗好的蓝莓捞起来；

3、选用成熟香蕉，剥皮，切成小块；

4、将切好的香蕉块装盘；

PS：香蕉最后切，不易氧化；

5、野生蓝莓较酸，搭配香蕉，即可减轻酸味，还能增加营养价值；

6、将洗好的蓝莓和香蕉一起倒入料理机；

PS:不建议加水，会降低营养密度，如要加就加酸奶或牛奶；

7、用辅食料理机将它们打成泥；

　　PS：这个辅食料理机的主杯，用的是玻璃材质，比其它材质更健康；偷偷地说，4月12日（下周三）开团哟如何在烧烤时避免食物过度烹饪！

8、蓝莓香蕉泥出炉了，单独食用或搭配婴儿米粉均可以；

PS：蓝莓皮虽不易打碎，但皮薄软，易吞咽，建议带皮食用更营养；

　　香莓香蕉泥

　　制作+配文：柳衣衣

　　摄影：7998

　　参考来源：《中国食物成分表》《蓝莓与健康》美国农业部USDA

　　柳衣衣简介：国家二级营养师、高级催乳师、国家育婴师，权威专注0~6岁儿童营养、宝宝辅食、疾病食疗、疾病护理和科学喂养；每周五晚上8点，将在育儿群里提供1小时免费咨询，需要的朋友可加我的新微信：liuyiyi201703 ，申请入群。

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