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平博-如何选择营养均衡的火锅组合
冷空气越来越勤快如何选择营养均衡的火锅组合的往南边跑,天气也渐渐凉下来,不少人已经盘算着开吃火锅。席间总是少不了麻辣汤底、各种肉丸子、冰镇啤酒……的身影,可有时吃完又容易发生各种不适。火锅食材众多,应如何选择与搭配呢?
1.主食+肉+菜+菌藻类+豆制品
主食如何选择营养均衡的火锅组合:玉米、山药、土豆、红薯等;
肉禽蛋海鲜类如何选择营养均衡的火锅组合:丸类、牛肉、鹌鹑蛋平博官网、虾等;
蔬菜:萝卜、冬瓜、胡萝卜、白菜、菠菜、香菜、绿豆芽、茼蒿等;
菌藻类:香菇、金针菇、黑木耳、海带等;
豆制品:豆腐、腐竹、豆腐皮等;
最好选择新鲜的食材,少选鱼丸、虾丸、蟹棒、撒尿牛肉丸、香肠等加工食品以及内脏(如鸭肠等)。
如果有条件应尽量在家自己涮火锅,也方便买到新鲜卫生的食材。
一般来说,肉占菜的1/3,也就是吃一份肉搭配三份菜。
2.酱料
尽量少选择:辣椒酱、花椒、沙茶酱等;
适当选择:芝麻酱、花生酱等;
建议选择:酱油、麻油、葱花、蒜泥、香菜末、花生末等;
总之都不要放太多,必要时可用开水稀释减少盐的摄入。
3.底料
火锅底料种类较多,麻辣底料的应尽量少选,可根据实际情况适当选择三鲜底料,或是骨头浓汤、鱼汤平博、仔鸡汤、鸽子汤等底料。番茄、菌类等做汤底也是较为不错的选择。
建议最好使用清汤,少放盐油,保证安全又健康。
4.饮料
建议优先选择温开水、菊花茶、大麦茶、酸梅汤等,少选择白酒、啤酒等,一定要喝,至少应选低度白酒和常温啤酒。
编辑:吴晗