撬开蚌壳法式香草杏仁酥适合哪些人群食用，嘴唇抵住蚝壳边缘，轻轻吮吸，舌尖触及蚝肉，柔软多汁，嗖的一下，丰富肥美的蚝肉进入口腔，绵密得宛若一个法式湿吻，有种令人窒息的冲动~

——安东尼 · 伯尔顿

说起牡蛎，温岭人并不陌生。靠海吃海的温岭人，吃惯法式香草杏仁酥适合哪些人群食用了鲜虾活蟹、各式海鲜，享用美味的牡蛎，自是不在话下。

牡蛎，又成蚝，别名蛎黄，是海产品中的珍品，肉肥爽滑、味道鲜美。春季，是食用牡蛎的好时节，此时的牡蛎，肉质肥美，口感爽脆。到临近的水产市场买上几斤新鲜的牡蛎，回家或清蒸或做汤，成了温岭人餐桌上的一大享受。

牡蛎的营养价值很高法式香草杏仁酥适合哪些人群食用：高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富。欧洲人称它是“海洋的玛娜”（即上帝赐予的珍贵之物）；古罗马人把它誉为“海上美味——圣鱼”；日本人则称其为“根之源”“海洋之超米”。

牡蛎的品种、搭配和吃法都非常丰富

哪种吃法最受大伙的喜爱？

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生吃牡蛎

有人说，吃牡蛎就像亲吻大海的感觉。吞下牡蛎的瞬间，就像把整个海洋含在了嘴里，仿佛只要吃下这颗牡蛎，就成为了海的女儿。牡蛎入口有浓郁的矿物味和海草的香气，中味澎湃刺激，后味内敛清新。生吃，是最能品尝出牡蛎极致鲜味的最佳方法。

凉拌牡蛎

凉拌牡蛎，做法十分简单：将牡蛎在清水中清洗干净，充分沥干水份；再将姜末、胡椒粉、生抽、醋、白糖、味精等，拌入牡蛎中，拌匀后即可食用。凉拌牡蛎口感一流，味道令人惊艳，做好即食口味更佳平博。

炭烤牡蛎

用烧烤的方法来烹饪牡蛎，更增加了牡蛎的野味感觉，焦香的牡蛎壳内嵌着灰白色的牡蛎肉，香味四溢，吃起来更是口感香嫩。炭烧牡蛎的做法非常简单，只需将姜末、蒜蓉、酱等佐料放入刚刚撬开的牡蛎内，再放到火上烤熟即可，既保证了牡蛎的鲜味，又能有效地去除腥味。

蒜蓉蒸牡蛎

蒜蓉蒸牡蛎，提起来脑海中就是热油浇下去时滋滋的声音。清蒸，最大程度的保留了牡蛎的原始鲜味，再加上蒜蓉体香，热油的刺激，植物和海鲜的美味被最大限度的刺激迸发，吃起来别有风味！

营养丰富的牡蛎

烹饪方法还有很多很多种

牡蛎白菜汤、牡蛎蒸蛋、黄金牡蛎

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生活在海边的你

这个春天，吃过牡蛎了吗？

本文内容 | 转自网络

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