冬天的加拿大除了有迷人的自然风光和冬季运动如何利用火锅做奶酪甜点，还有各种各样的美食如何利用火锅做奶酪甜点，在冬季一样可以大饱口福，让我们一起来看一看。

肉汁奶酪薯条

Poutine

加拿大的招牌肉汁奶酪薯条（poutine），新出锅的酥脆薯条趁热淋上浓郁的肉汁，再撒上香醇的奶酪碎，配以应季新鲜鱼肉、鸡肉或香肠，看图就已经垂涎三尺了。

这不只是一道简单的加拿大国民小吃，它上过奥巴马宴请加拿大总理特鲁多的国宴餐桌，绝妙的口感把旁边的有机蔬菜、雕花点心不知道甩开了多少条街。

熏肉三明治

Smoked Meat Sandwiches

来蒙特利尔（Montreal）一定要尝一尝熏肉三明治！鲜嫩多汁、咸淡适中、分量超足的肉加在微甜松软的面包片中，每一口都是满足如何利用火锅做奶酪甜点；再配上爽口的酸黄瓜和饮料，每一口都是幸福！

蒙特利尔市中心的Schwartz’s Deli，这家店在蒙特利尔可以说是无人不知、无人不晓，用料考究、价格公道，即使是在雨雪天也常有人排队来买着吃。席琳·迪翁甚至还因为太爱吃而入股了这家店。

加拿大培根

Canadian Bacon

加拿大培根（Canadian Bacon）只选用猪腰部的精瘦肉，充满腌制后涂抹上金黄而细腻的玉米粉，而普通的培根一般采用猪腹部的肉制成，吃起来容易腻，口感也不够爽弹。

北美的很多经典餐厅都会选用加拿大培根来作为前菜，香喷喷的一大条横在盘子里，外皮酥脆，油滋滋的，往往一下子就打开了宾客的食欲。

多伦多（Toronto）的圣劳伦斯市场（St. Lawrence Market），那里的Carousel Bakery面包店声称自己做的是世界上最好吃的加拿大培根三明治。

肉派

Tourtiere

Tourtiere，简单直白的翻译就是：肉派。它的味道偏咸、辣，富有法式风情，历史可以追溯到1600年前，最开始是由Passenger Pigeon候鸽的肉制成的，这种鸽子肉质鲜美，又比较容易抓到。

后来候鸽的数量急剧减少，人们才开始用牛肉、猪肉来代替鸽肉。

新鲜的肉类撒上香料、药酒腌制，再用面皮裹住烤至表皮金黄酥脆，真的是肉食爱好者的福音。

奶酪火锅

Fondue

加拿大人对于奶酪的热爱在冬日里达到了登峰造极的程度。奶酪火锅（fondue）的做法是将一种或几种奶酪加热融化，再在锅内倒入白葡萄酒，用叉子插着面包、肉类、土豆、蔬菜等食物蘸着吃。

奶酪在火焰下被煮的咕嘟咕嘟的冒着香气，一块面包放进去，霎时每个孔洞都溢满了奶汁，用长柄的小叉子慢慢转着提出来，留下一缕性感的拉丝，趁热一口吞掉，各种食物的香浓味道在口中混合而升华！

海狸尾

Beaver Tails

海狸尾（Beaver Tails）这个名字听起来生猛，但其实它只是一种形状酷似海狸尾巴的油炸面食。

把一大块面团揉制到非常筋道，擀成扁平下到油锅里，炸得外酥里嫩而不失劲道后，捞出来淋上肉桂糖粉或枫糖浆等调味品。

这道美食的原料简单，但做法极其考究，油温高低、面团揉制力度、炸制时间长短都会对味道造成天翻地覆的影响。

黄油挞

Butter Tarts

黄油挞（Butter Tarts）这种美食很早就在加拿大的普通家庭中出现了。这是一种由面粉、奶油、黄油、糖、鸡蛋等原材料按比例混合后烤至而成的小点心，有时还会撒上葡萄干提味。

如果你想吃到最正宗的黄油挞，不妨到安大略省（Ontario）来一场乡村旅行，在Kenilworth有一条黄油挞路（Butter Tart Trail），路两旁错落分布着18家以黄油挞著名的糕点店。

纳奈莫小甜点

Nanaimo Bars

Nanaimo Bars是一种超级好吃的加拿大小甜点，用奶油平博下载、黄油、香草混合成香醇的内芯，外面裹以巧克力再撒上干果碎和花生碎，做法很简单，可是味道却绝对不简单。

这种甜品最初起源于温哥华岛（Vancouver Island）最西部的城市纳奈莫（Nanaimo），有一年市长举办了一场比赛，希望可以找到最好、最权威的Nanaimo Bars配方，市民都可以来参与，最终一位叫Joyce的人赢得了比赛，你可以在城市官网找到他的秘制配方。

血腥凯撒

Caesar

血腥凯撒鸡尾酒（Bloody Caesar）发明于60世纪著名的“牛仔之城”卡尔加里（Calgary）。直到今天，戴着牛仔帽手举一杯血腥凯撒，让它那辛辣浓厚的味道唤醒身体中的火焰，向欢乐的人潮大喊一声“Yahoo!”，也仍旧是最潮的牛仔腔调。

这种鸡尾酒以伏特加为原料，其中还加以番茄汁、蛤蜊汁，味道中带着大海的咸鲜平博官网，同时又足够辛辣爽利。

在加拿大，能否调配出一杯好的血腥凯撒是检验调酒师是否合格的最佳考题。

蛋奶酒

Eggnog

寒冷的冬季当然要喝加拿大的蛋奶酒平博app（eggnog）啦，它起源于中世纪的英国，在那个时候绝对是上流社会的饮品。

传统的做法是在新鲜的牛奶中加入白兰地与蛋黄等原料，传到北美后就改成了以朗姆酒做底，这样的做法使蛋奶酒味道更为香甜。

还可以在酒中加入肉豆蔻粉，它们彼此之间的味道很合，暖意更浓，层次感也多样起来。

另外加拿大很多地方还会在其中加入咖啡、茶等制成热饮，这样降低了酒精度可以多喝一些，口感也同样很棒。