冬天如何根据季节调整法式杏仁焦糖饼干的配方的冷空气慢慢拥抱着整个城市，然而在严寒的天气下，却总是念想着那一份虽然高热量却暖胃暖心的甜品，热乎乎的甜品送进口中，应该是这个冬季最幸福的事情如何根据季节调整法式杏仁焦糖饼干的配方了吧……

奶酪夹心巧克力派

图文 |Q猪宝宝

　　原料：

　　巧克力蛋糕：适量、中筋粉125克、黑巧克力40克、鸡蛋1个、红糖75克、玉米油28克、牛奶120克、黄油28克、可可粉18克、泡打粉0.5小勺、小苏打0.5小勺、盐0.25小勺、奶酪馅：适量、奶油奶酪150克、动物性淡奶油60克、糖粉20克

　　做法：

　　1、黑巧克力切碎后加热融化备用。

　　2、将鸡蛋，融化如何根据季节调整法式杏仁焦糖饼干的配方了的黄油，红糖，玉米油，盐全部倒入打蛋盘中，搅拌均匀。

　　3、倒入融化了的巧克力，拌均匀。

　　4、将牛奶加入，拌至完全融合。

　　5、筛入中筋粉，泡打粉，小苏打，拌至顺滑，把蛋糕糊装入裱花袋。

　　6、将蛋糕糊挤入球形模具中，9分满即可。

　　7、放入预热好的烤箱中层，上下火200度，烤15分钟左右。

　　8、出炉后脱模，转移到冷却架上冷却。

　　9、剩余的蛋糕糊挤入迷你甜甜圈模具中，放入烤箱中层，上下火200度烤10分钟即可。

　　10、出炉后脱模，冷却。

　　11、每一个球形巧克力蛋糕从中间切开，备用。

　　12、制作奶酪馅。奶油奶酪室温或隔热水软化后，加入糖粉，淡奶油，搅打至顺滑蓬松的状态，装入裱花袋。

　　13、将奶酪馅画圈挤到其中一片蛋糕上，然后盖上另一片蛋糕就行了。

　　14、想要美观，可以再撒点糖粉进行装饰。

　　15、迷你甜甜圈蛋糕，只需要将奶酪馅挤到中间凹陷处即可，同样撒点糖粉装饰，美美哒。

　　小窍门：

　　制作奶酪馅料时，淡奶油的作用是调节馅料的浓稠度，使得奶油奶酪馅料口感更为轻盈，可以适量添加50-70克淡奶油，根据实际操作调整即可。

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香蕉巧克力马芬

图文 |吃好吃的喽520

　　原料：

　　香蕉1根、低筋面粉40g、鸡蛋2个、耐烘烤巧克力豆15g、食盐1g、白糖20g、玉米油15g、杏仁片3g、无铝泡打粉2g、椰蓉5g

　　做法：

　　1、香蕉去皮，放入碗中。

　　2、碾成香蕉泥。

　　3、打入两个鸡蛋，倒入玉米油。

　　4、充分搅拌均匀。

　　5、筛入低筋面粉和泡打粉。

　　6、加入白糖。

　　7、用刮刀翻拌均匀。

　　8、放入耐烘烤的巧克力豆。

　　9、翻几下。

　　10、倒入六连不沾模具中，八分满。

　　11、撒一层椰蓉，周边放一圈杏仁片。

　　12、中间放一篇香蕉。

　　13、预热烤箱，上下火190度22分钟左右。

　　14、烤好以后自然放凉。

　　15、脱模取出。

　　小窍门：

　　1.一定要用耐烘烤的巧克力豆。2.烤箱设置仅供参考。3.泡打粉用的是无铝双效泡打粉，不伤害健康。

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坚果磅蛋糕

图文 |吾爱烘焙

　　原料：

　　黄油100克、低筋面粉125克、泡打粉3克、香草精几滴、细砂糖100克、坚果70克、鸡蛋2个

　　做法：

　　1、黄油提前软化，加入细砂糖用电动打蛋器打发

　　2、分次加入鸡蛋液到黄油中，打发到颜色变浅，体积变大，再加入几滴香草精拌匀

　　3、低筋面粉和泡打粉提前过筛

　　4、加入过筛的低筋面粉和泡打粉拌匀

　　5平博、再将坚果加入，混合均匀

　　6、低筋面粉和泡打粉提前过筛

　　7、放入预热好的烤箱，上下火180度，烤35分钟左右

　　8、烤至金黄出炉

　　9、切开即可食用

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浓香芝士条

图文 |starqueen

　　原料：

　　奶油奶酪200g、细砂糖60g、蛋黄1个、鸡蛋1个、酸奶110g、淡奶油55g、玉米淀粉20g、消化饼干80g平博下载、黄油40g

　　做法：

　　1、准备好配料，这是我喜欢用的牌子，特别是奶油奶酪，吃起来很香。

　　2、消化饼干用干磨功能打碎，如果喜欢吃带颗粒，块状的也可以用擀面杖擀擀。

　　3、加入软化后的黄油搅拌均匀。

　　4、烤盘先放一层油纸，再放入烤盘，铺底。冰箱冷藏。

　　5、软化后的奶油奶酪加糖用打蛋器打至顺滑，加鸡蛋，蛋黄，酸奶，淡奶油搅拌，最后筛入玉米淀粉搅拌均匀。

　　6、冰箱冷藏的饼干底拿出，将面糊倒入，轻轻的震几下平博app，去掉里面的空气。

　　7、烤箱预热180度，上下火35-45分钟。将其放在烤盘里，烤盘里注入水（注意水不要太多，以免倒灌到芝士里。）小心的放入烤箱。

　　8、看着色情况调整时间，我这个大的烤盘就用了50分钟。

　　9、我用的是三能280×280×30mm的盘子，以上配方量要×3。一般家用小烤箱做少量的可以参考我的方子。烤盘很大的可以在这个配方的基础上×2、×3、×4等等。做好的芝士需要冷却后放冰箱冷藏4小时以上切件食用。

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黑芝麻坚果养生欧包

图文 |雅雅楊小厨

　　原料：

　　软欧面包粉220g、黑芝麻粉20g、细砂糖15g、奶粉10g、水180g、植物油10g、盐2g、酵母2g、竹炭粉2g(没有可不加)、小麦胚芽20g、南瓜籽20g、腰果20g

　　做法：

　　1、法焙客发酵篮

　　2、 准备好所有材料

　　3、把所有干材料都投入面包机桶内(东菱T15W)再加入水

　　4、启动揉面功能把面团揉光滑即可，此步骤只需5分钟

　　5、加入植物油继续揉面团，揉至完全混合状态即可

　　6、面团揉圆放在面包机桶内发酵

　　7、启动发酵功能选择35分钟

　　8、先把坚果上下火150度烘烤8分钟再加入小麦胚芽再烤2分钟

　　9、烤好放凉备用

　　10、 发酵好的面团，用手粘点面粉戳一个洞不回缩就是发酵好了

　　11、面团稍微按压开排气

　　12、 把烤好的坚果和小麦铺上

　　13、再包好

　　14、揉圆，稍微揉多几下把坚果揉裹均匀

　　15、 发酵篮倒少许面粉晃动，把面粉晃均为，再把多余的倒出来

　　16、把揉好的面团光滑的一面朝下码在发酵篮里

　　17、 放一杯温水和面团一起放入烤箱内关门发酵发至两倍大即可

　　18、如图这时可预热烤箱上火180度下火150度10分钟

　　19、用法焙客的面包割刀割出自己喜欢的花纹

　　20、送入预热好的烤箱上火180度下火150度30分钟用喷壶朝烤箱肉喷水，制造点水分

　　21、 烘烤中

　　22、成品出炉后移至烤网上晾凉即可

　　小窍门：

　　1.如果是夏天做面包那么酵母2克就可以啦冬天的话那么就要适当的去调整一下多加1至1.5克的2.面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的水预留10—15克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）3.没有竹炭粉可不加4.黑芝麻粉我是自己用研磨机磨的

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