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平博下载-如何制作健康的烧烤替代品

2024-10-02 16:20:01
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  相信很多人都喜欢吃烧烤如何制作健康的烧烤替代品,但是却因为烧烤的不健康而纠结,其实我们在家也可以制作出同样具有烧烤风情的家常小菜,孜然鸡胗就有绝对的发言权,鸡胗大多数人都喜欢吃,口感相当的筋道有嚼劲,配合着浓香的孜然味,在家就可以轻松制作出来的美味家常菜平博app,绝对满足想吃烧烤的吃货心,下面就来为大家介绍这道味道浓香,同时可口劲道的家常菜——孜然鸡胗。

  

  第一步如何制作健康的烧烤替代品:准备需要的全部食材

如何制作健康的烧烤替代品

  其实可以到菜市场或者超市直接购买,或者到专门卖鸡肉的地方进行购买也可以,最好选择新鲜不是速冻的,因为速冻的鸡胗口感和味道都不是很好,然后需要准备最重要的调味料,就是孜然粒,建议大家直接使用孜然粒,虽然很多朋友喜欢炒菜的时候直接撒入孜然粉,虽然方便,但是我们会发现味道不是很好,而且自然粉附着在食材上,会显得发黑,颜色不好看没有食欲,所以用孜然粒最好。

  第二步如何制作健康的烧烤替代品:处理鸡胗

  

  将购买回来的新鲜鸡珍用冷水浸泡,一般超市购买的鸡胗都已经被处理的很干净,所以我们回来只需要简单的浸泡清洗就可以,清洗干净之后将鸡胗取出,用菜刀切成大小均匀的小块,高压锅烧一锅热水,将所有的鸡胗倒入高压锅内,因为鸡胗非常硬,制作不容易软熟,尤其家里有孩子和老人的,都咬不动,所以可以提前用高压锅进行炖煮一下,让口感能够更舒适,在高压锅内大概炖煮二十分钟就可以,时间太久了,鸡胗太过软烂,也就失去了嚼劲,时间到了就将鸡胗取出来,放在一个大碗当中。

  第三步平博官网:简单的腌制鸡胗

  将大碗中的鸡胗晾凉一些,然后倒入料酒以及酱油和食盐鸡精等调味料,充分的搅拌均匀,放入葱姜蒜末,这样做的目的是为了让鸡胗更加的入味,在炖煮之后更容易吸收滋味,搅拌均匀之后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏大概三十分钟左右就可以了,这个时候味道吸收的刚刚好,可以进行下一个步骤,开始爆炒了,同时经过腌制的鸡胗,在和孜然爆炒的时候,可以更容易发挥孜然的特殊香气,吃起来就会有非常浓郁的烧烤风味,满足吃货想吃健康烧烤的心。

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  第四步:进行爆炒

  取一个干净的炒锅,将炒锅内放入少量的食用油,待油温达到75度左右的时候,将孜然粒倒入锅内进行油炸,这样可以让孜然的香味全部释放,然后再放入葱姜蒜进行爆香,开大火将处理好的鸡胗全部倒入进去,因为鸡胗已经被高压处理过,所以很快就可以成熟,爆炒之后转小火,倒入所有的调味料均匀的小火翻炒,倒入半碗热水,进行小火的咕嘟一下,让所有调料的味道都能进入到鸡胗内部,等到锅内汤汁全部吸收干净,再次大火爆炒平博app,将鸡胗的水分全部炒干,这样非常有嚼劲,味道也比较浓香,因为所有的汤汁味道都被鸡胗吸收彻底了。

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